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Conseil bouquin pain au levain 

Pour celleux qui ne maîtrisent pas l'anglais mais souhaiteraient une méthode bien expliquée pour faire naître son et faire son , j'ai eu l'occasion de parcourir un ebook assez bien fait : Levain, mon beau levain dispo ici en PDF pour 8,95€ lafeestephanie.com/2021/01/lev

En plus du levain il contient 15 recettes salées et sucrées de pains et pâtes (pizza, focaccia, etc.). Je l'ai trouvé bien fait. Pas aussi simple et direct qu'Artisan Sourdough (qui reste ma ref absolue tous livres et blogs confondus), mais vraiment bien quand même.

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